Tłuszcz stanowi źródło kwasów tłuszczowych (ok. 95%), w tym niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny Omega-6 i Omega-3. Ułatwia on między innymi wchłanianie witamin w nim rozpuszczalnych, w tym witaminy A, D, E czy K. Kwasy te są niezbędne, bo stanowią budulec naszego ciała, w tym skóry, oczu, mózgu i wszystkich błon komórkowych, mają działanie pro- i przeciwzapalne.

Nowe badanie przeprowadzone na University of Georgia wskazuje, że nienasycone kwasy tłuszczowe, oprócz korzystnego działania na układ krążenia i na mózg, przynoszą jeszcze inne pozytywne skutki. Analiza danych dotyczących ponad 250 tys. osób pokazała związek między wysokim stężeniem tych tłuszczów i mniejszym ryzykiem wielu nowotworów.

„Wyniki badań sugerują, że przeciętna osoba powinna skupić się na włączeniu do swojej diety większych ilości tych kwasów tłuszczowych” – mówi Yuchen Zhan, autorka publikacji, która ukazała się na łamach „International Journal of Cancer”

Wysoki poziom kwasów omega-6 zmniejszał ryzyko 14 różnych rodzajów raka, w tym czerniaka i nowotworów pęcherza. Osoby z wyższym stężeniem kwasów tłuszczowych omega-3 rzadziej chorowały na 19 nowotworów, w tym na raka okrężnicy, żołądka, innych części układu pokarmowego i płuc. Uczestnicy badania byli obserwowani przez dekadę. Na jakiś rodzaj nowotworu zachorowało w tym czasie ok. 30 tys. osób. Już wcześniejsze badania wskazywały na związek między poziomem kwasów tłuszczowych a ryzykiem rozwoju nowotworów. Jednak, jak podkreślają naukowcy, żadne prace nie były w stanie jednoznacznie określić, czy kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 zmniejszają zachorowalność na raka, lub zwiększają szanse na przeżycie po diagnozie nowotworu.

Zdrowe tłuszcze 

Tłuszcz pokarmowy stanowi źródło energii niezbędnej do zapewnienia prawidłowego rozwoju i utrzymania funkcji życiowych naszego organizmu. Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 są niezbędne dla zdrowia człowieka. Można je znaleźć w tłustych rybach-makrelach, sardynkach, śledziach, szprotkach, łososiu, tuńczyku Ponadto w orzechach włoskich, laskowych, siemieniu lnianym, soji, nasionach kukurydzy niektórych olejach roślinnych, takich jak olej rzepakowy, oliwie z oliwek.

/Oprac. o info  portalu enelzdrowie/ 

.